Tortitas TMX

Tiempo total: 40 min
Equipación de cocina: Thermomix, sartén muy limpia y espátula
Cantidad: 12 tortitas

Ingredientes:

• 5 huevos 
• 50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
• 300 g de leche 
• 2 huevos 
• 30 g de azúcar 
• 200 g de harina 
• 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)
• ½ cucharadita de sal 

Preparación: 

Ponemos en el vaso la mantequilla y la derretimos 2min/70º/vel 1.

2 min/70°C/vel 1Añadimos 300gr de leche, 2 huevos, 30g de azúcar, 200gr de harina, 1 cucharada de levadura química (15gr) y 1/2 cucharadita de sal y mezclamos 7seg/ vel 5.

Para hacer las tortitas: calentamos ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y la dejamos hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Damos la vuelta a la tortita y la dejamos hacerse 1 minuto más. Ponemos la tortita en un plato y la cubrimos para mantenerla caliente. Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa. Sírvalas calientes.

Consejos: 

Servir las tortitas con siropes, o un chorro de limón natural con azúcar por encima, jarabe de arce, nata montada, chocolate fundido, caramelo o mermelada.

Para utilizar aceite en lugar de mantequilla, omita el paso 1paso 1 y agrega 50gr de aceite junto con los demás ingredientes en el paso 2. Utilice aceite en lugar de mantequilla para cocinar las tortitas.

Tortitas de arándanos o de frambuesas: reparta 1 cucharada de frutas sobre cada tortita una vez que haya vertido la masa en la sartén, justo antes de que empiecen a formarse burbujas.

Para hacer las tortitas de chocolate: añadimos 2 cucharaditas de2 cucharaditas de cacao en polvo en el paso 2.

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