Bacaladilla Thermomix

Tiempo  total: 20
Equipación de cocina: Airfryer
Comensales: Depende del tamaño... estas eran pequeñitas, y con ensalada, comimos 1 adulto y una niña de 3 años.

Ingredientes:

10 bacaladillas

Harina

Sal

Atomizador de aceite de oliva

Pimientos asados rellenos de carne

Tiempo  total: Media hora mas o menos
Equipación de cocina: Sartén y airfryer
Comensales: 2 o 3 personas (yo como con 2 mitades)
Ingredientes:

• 1/2kg de carne picada mixta
• 3 pimientos
• Mozzarela (yo la tengo congelada) 150-200gr
• Tomate frito
• Media cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pimentón (yo lo pongo picante)
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal

Alitas de pollo con apio y salsa

Tiempo preparación: 5 minutos 
Tiempo  total: 30 minutos 
Equipación de cocina: Depende de cómo queramos hacer las alitas: horno o airfryer, yo uso la segunda.
Comensales: 2 personas

Ingredientes:

• 8 alitas de pollo
• 160gr de apio (aprox)
• 35 gr de nata líquida (yo uso de montar)
• 30gr de mayonesa
• 9gr de zumo de limon
• Eneldo 
• AOVE
• Sal

Pasta Verdesco

Tiempo de preparación: 10 minutos 
Tiempo total:  40min
Comensales: 3 personas
Equipación de cocina: Airfryer (u horno) y batidora o Thermomix

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 cabeza de ajos
• 1 zanahoria grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/4 de cebolla (la mía era roja, pero vale cualquiera)
• Un trozo ce calabacín
• 200gr de queso ricotta (yo compro una tarrina en Mercadona)
• 300gr de pasta a tu elección (100gr por adulto, 50gr por niño)
• AOVE
• Sal y pimienta negra
• Opcional: queso rayado y especias a tu gusto

Esta salsa es una bomba de vitaminas y fibra, y es perfecta para gente a la que no le gusta la verdura, o para niños. Además de acompañarla a la pasta, podemos usarla para acompañar carne (sobras de pollo asado por ejemplo, que se queda muy seco... o albóngigas) o pescado.

Minipizzas de calabacín (dieta)

Tiempo de preparación: se hace sobre la marcha
Tiempo total: 2 min
Comensales: 1 persona
Equipación de cocina: Airfryer (u horno)
Ingredientes:

• 1/2 calabacín
• Queso ligero que funda
• pavo frial (puede ser otro tipo, este es mi favorito)
• Tomate frito sin azúcar 
• Orégano

Rollitos de pollo rellenos de verduras y salsa de yogur (dieta)

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total: 20 min
Comensales: 1 personas
Equipación de cocina: Airfryer (u horno), microondas y estuche lekué (o sartén)
Ingredientes:

• 3 filetitos de pechuga de pollo finos
• verduras: yo he usado setas y trigueros
• unas lasquitas de cebolleta
• 2 cucharadas de yogur natural desnatado
• 1 quesito light
• Un poco de queso para gratinar (yo uso mozarella)
• Sal, pimienta, nuez moscada y cualquier especia que te guste

Brochetas de pollo o pavo en Airfryer

 

Tiempo: 20 min

Comensales: 2 personas 

Equipación de cocina: Freidora de aire

Ingredientes:

• 2 patatas
• Brochetas de pavo o pollo
• AOVE
• Sal, pimienta y pimentón

Ensalada Reina

 ¡una ensalada ultracompleta y perfecta para llevarnos un tupper!

Tiempo preparación: 5 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer, moldes de silicona para magdalenas (o puedes hacer los huevos duros o pasados por agua de la manera tradicional)

Ingredientes:

• Brotes verdes u hojitas para ensalada
• Unos 150gr de tomates cherry
• Unos 100gr de berenjena cortada en cubitos
• Unos 150gr de garbanzos
• 2 huevos
• 1 aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de AOVE
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Jengibre en polvo
• Pimentón
• Si tienes "especias para verduras mediterráneas" pero no es necesario.
• Sal

Braseado de verduras en airfryer

¡Perfectas como guarnición y de aprovechamiento!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer

Ingredientes:

• Un puñado de verduras. Las que más te gusten o las que se vayan a poner malas antes. En la foto acompañan a unas albóndigas

Tortilla de verduras en airfryer

¡Perfecta para aprovechar la verdura que esté agonizando en la nevera!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 2
Equipación de cocina: Airfryer y papel de horno

Ingredientes:

• 5 huevos
• Un puñado de brócoli 
• Un tomate picado
• Medio pimiento
• Un puñado de champiñones laminados
• Un puñado de mozzarella rallada 
• Chorrito de aceite
• Sal
• Pimienta

Garbanzos crujientes y especiados para aperitivos y guarniciones

 

Tiempo total: 15 min
Equipación de cocina: Airfryer
Cantidad: ¿?

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos (yo uso de bote)
• 1 cucharadita rasa de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

Las especias son al gusto, esto es una sugerencia:

• 2 cucharadita de pimentón de la Vera
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita rasa de cebolla en polvo
• 1 cucharadita rasa de ajo en polvo
• 1 cucharadita rasa de pimienta negra
• 1 cucharadita rasa de cúrcuma
• 1-2 cucharadita de hojas de cilantro secas

Guarnición de zanahorias

 

Pensé que solo me gustaban las zanahorias crudas, hasta que probé esta receta!

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 173 min

Equipación de cocina: Airfryer

Comensales: 2 personas 

Ingredientes:

• 2 zanahorias:  unos 450gr
• 15ml de aceite de oliva
• 30gr de miel
• 2 ramitas de tomillo fresco
• Sal y pimienta

Alcachofas con jamón en Air fryer

 

Tiempo completo: 25 min

Equipación de cocina: freidora de aire

Comensales: 1 persona

Ingredientes:

• 3 alcachofas grandes de buena calidad
• 1 cabeza de ajos también preferiblemente buena
• Taquitos de jamón
• aceite de Olica (Yo uso en spray)

Bowl de avena relleno de yogur

Desayuno sano y sin azúcar. Recomiendo hacer dos unidades para no quedarte con medio yogur sin usar.

Se parece a la tartita, pero no lleva huevo y si yogur.

Tiempo preparación:  5 min
Tiempo elaboración: 1,5 min en microondas
Equipación de cocina: microondas y un bol de cristal normal de desayuno

Comensales: 1 persona

Ingredientes:

• 40gr de copos finos de avena
• 1 plátano (unos 90gr)
• 80gr leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo (unos 5gr)
• 1/2 yogur. Puede ser del tipo que quieras, incluido soja etc
• Un chorro de sacarina o el edulcorante que prefieras (cantidad como para un café)
• Chips de chocolate o trocitos de chocolate 85%

Patatas en freidora de aire

Ten en cuenta que los consejos y tiempos que te doy aquí, van a depender de la variedad de patata que compres (sobre todo esto), el tamaño y manera en la que esté cortada, e incluso el modelo o tamaño de tu freidora… Pero en general te hará hacerte una idea bastante clara y poder ajustar con facilidad los tiempos que tú necesitas.

Rabo de Ayora (tapa)

La familia de Pablo es de Ayora, un pueblo de la Comunidad Valenciana pegadito a Almansa, y una de las tapas típicas es el rabo de cerdo frito. Se parece a los torreznos.

Su tío Carpio tiene una carnicería estupenda allí, y venden el rabo en bolsas al vacio, listo para hacer en casa. Entre Ayora y Madrid tenemos mucho tráfico de miel, aceite y rabo (todo típico de Ayora). Así que nosotros hemos hecho nuestra versión del rabo frito de Ayora. Realmente es identico al de allí, sólo que nosotros utilizamos la freidora sin aceite (Airfryer) para hacerlo porque es mucho más cómodo. No me atrevería a decir que más "light"... ;P  

Ingredientes:

• 1 paquete de rabo de cerdo cocido. 500gr
• Una cucharadita de aceite de oliva (opcional)
• Sal (opcional)

Tiempo: 45 minutos (lo pones a freír en un minuto y resto se hace sólo, casi sin vigilar)

Comensales: Como es una tapa es relativo... pero 4 personas quedan satisfechas.

Equipación de cocina: Airfryer o sartén con aceite para freír.

Rollitos de pollo

Ingredientes (dos personas, dos rollitos):

• 4 pechugas de pollo cortadas para enrollar
• Jamón y queso
• El relleno que querarmos
• Film
• 2 huevos, un puñadito de harina y de pan rallado

Tiempo:

• 5 minutos preparación
• 6 horas de reposo en nevera
• 8 minutos rebozado
• 20 minutos AirFryer

Equipación de cocina: Air Fryer u horno