Pimientos asados rellenos de carne

Tiempo  total: Media hora mas o menos
Equipación de cocina: Sartén y airfryer
Comensales: 2 o 3 personas (yo como con 2 mitades)
Ingredientes:

• 1/2kg de carne picada mixta
• 3 pimientos
• Mozzarela (yo la tengo congelada) 150-200gr
• Tomate frito
• Media cebolla
• 2 dientes de ajo
• Pimentón (yo lo pongo picante)
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal

Lavamos los pimientos, los cortamos por la mitad y quitamos las semillas y el centro.

Los metemos en la airfryer 180º 12 minutos.

Mientras tanto rehogamos la cebolla y el ajo:

Cuando esté la cebolla pochada, añadimos la carne, y cuando este casi hecha, añadimos el tomate frito y la mozzarella (yo añadimos también parmesano, que tenía y quería aprovecharlo y quedó riquísimo):

Rellenamos los pimientos y los cubrimos con mas mozarella:

Metemos en la airfryer 180º 12 minutos y 200º 3-4 minutos más.

¡listo!