Ensalada de endivias y salmón

Tiempo: 10 minutos

Comensales: Dos personas

Equipación de cocina: Ninguna

Ingredientes:

• 1 Endivia (no tenía y usé brotes tiernos)
• 100 gramos de queso batido o un yogur natural desnatado
• 50 gramos de salmón ahumado
• 1/4 cebolla dulce
• 2 cucharadas de limón
• 1 Huevo cocido
• Eneldo fresco o seco (le da un toque fundamental)
  
  

• Lavar la endivia y separa las hojas. 
• Cocer el huevo y trocear junto con la cebolla en trozos pequeños.
• Batir el queso o yogur con el limón, la sal y la pimienta y el eneldo.
• Poner las endivias, el salmón, el huevo y cebolla. Por último añadir la salsa.