Calamarcitos al ajillo ligeros (dieta)

Tiempo: 15 min

Comensales: 2 personas (ración pequeña) 1 persona (ración grande)

Equipación de cocina: Sartén

Ingredientes:

• Calamarcitos (en Mercadona venden una bandeja de chipirones frescos, muy cómoda para esto). No usar puntillas, no quedan bien con esta receta. Podemos usar también jibia o pota en trocitos o pescado blanco.
• 2 limones
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cabeza de ajo
• Perejil picado (yo lo tengo congelado)
• Aceite y sal

Ensalada simple de pimientos, ajo y cebolleta

Tiempo: 5 min

Comensales: 1 personas (ración pequeña) 

Equipación de cocina: Sartén

Ingredientes:

• Un puñadito de pimientos asados en tiras (yo uso de bote para tan poca cantidad)
• 2 dientes de ajo
• cebolleta
• AOVE, vinagre y sal

Ensalada Reina

 ¡una ensalada ultracompleta y perfecta para llevarnos un tupper!

Tiempo preparación: 5 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer, moldes de silicona para magdalenas (o puedes hacer los huevos duros o pasados por agua de la manera tradicional)

Ingredientes:

• Brotes verdes u hojitas para ensalada
• Unos 150gr de tomates cherry
• Unos 100gr de berenjena cortada en cubitos
• Unos 150gr de garbanzos
• 2 huevos
• 1 aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de AOVE
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Jengibre en polvo
• Pimentón
• Si tienes "especias para verduras mediterráneas" pero no es necesario.
• Sal

Braseado de verduras en airfryer

¡Perfectas como guarnición y de aprovechamiento!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer

Ingredientes:

• Un puñado de verduras. Las que más te gusten o las que se vayan a poner malas antes. En la foto acompañan a unas albóndigas

Tortilla de verduras en airfryer

¡Perfecta para aprovechar la verdura que esté agonizando en la nevera!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 2
Equipación de cocina: Airfryer y papel de horno

Ingredientes:

• 5 huevos
• Un puñado de brócoli 
• Un tomate picado
• Medio pimiento
• Un puñado de champiñones laminados
• Un puñado de mozzarella rallada 
• Chorrito de aceite
• Sal
• Pimienta

Naranja confitada

¡Perfectas para el roscón de reyes o como dulce de navidad!

Tiempo preparación: 10 minutos 
Tiempo total: 1 horita y pico, mas enfriar
Comensales: ¿?
Equipación de cocina: Cuchillo, tabla, un bowl y platito para servir

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 250gr de azúcar
• 250ml de agua
• Un puñadito de sal

Aperitivo de salmón

¡Nuestro aperitivo favorito de todas las fiestas!

Tiempo preparación: 10 minutos 
Tiempo total: 10 minutos
Comensales: ¿?
Equipación de cocina: Cuchillo, tabla, un bowl y platito para servir

Ingredientes:

• 200gr de salmón ahumado, marinado o crudo (so siempre marinado o ahumado)
• 30gr de cebolleta
• 20gr de alcaparras (se pueden sustituir por más pepinillos)
• 20gr de pepinillos (en vinagre normales o agridulces)
• 3 cucharadas soperas de mayonesa
• tostadas de pan (a mi me gustan las que tienen arándanos)