Este blog es un recetario personal. Sin ninguna otra pretensión que tener las recetas que más me gustan a mano y ordenadas. Están inventadas o reunidas para sacar partido de una cocina equipada con horno microondas, vitrocerámica, Thermomix y Airfryer.
¡bon appetite!

domingo, 7 de enero de 2024

Aperitivo de salmón


¡Nuestro aperitivo favorito de todas las fiestas!

Tiempo preparación: 10 minutos 
Tiempo total: 10 minutos
Comensales: ¿?
Equipación de cocina: Cuchillo, tabla, un bowl y platito para servir

Ingredientes:

  • 200gr de salmón ahumado, marinado o crudo (so siempre marinado o ahumado)
  • 30gr de cebolleta
  • 20gr de alcaparras (se pueden sustituir por más pepinillos)
  • 20gr de pepinillos (en vinagre normales o agridulces)
  • 3 cucharadas soperas de mayonesa
  • tostadas de pan (a mi me gustan las que tienen arándanos)
Picamos todo (menos las tostaditas) pequeñito y mezclamos:


Para abaratar la receta, yo marino mi propio salmón de esta manera: link.
Y congelo en bolsitas de 200gr para pacer la receta cuando quiera: 













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