Bechamel de dieta (calabacín)

Tiempo total:  15 minutos
Comensales: 4 personas
Equipación de cocina: Thermomix

Ingredientes:

• 300 gramos de calabacín.
• 100 gramos de leche.
• 1/2 cebolla.
• 2 quesitos light
• Sal y pimienta

Pimientos rellenos de marisco

Tiempo: 40 min
Comensales: 4
Equipación de cocina: Batidora o Thermomix, estuche Lekué (opcional), manga pastelera (opcional)

Ingredientes para la bechamel de dieta:

• 300 gramos de calabacín 
• 100 gramos de leche semidesnatada. 
• 2 quesitos light. 
• 1/2 cebolla. 
• Aceite, Sal y Nuez moscada

Ingredientes para los pimientos:

• 2 botes de pimientos del piquillo
• 150 gr calabacín
• 600gr de langostinos (yo compré una bandeja de 600gr de langostinos cocidos sin pelar, que pelados son unos 300)
• 200gr de merluza o pescado blanco
• Si nos quedamos cortos con los langostinos o el pescado, y nos gustan, podemos completar con surimi
• 15 gr de aceite de oliva
• 50 gr de leche
• 2 quesitos light
• 1/4 cebolla
• Sal, pimienta y nuez moscada
  

Calamarcitos al ajillo ligeros (dieta)

Tiempo: 15 min

Comensales: 2 personas (ración pequeña) 1 persona (ración grande)

Equipación de cocina: Sartén

Ingredientes:

• Calamarcitos (en Mercadona venden una bandeja de chipirones frescos, muy cómoda para esto). No usar puntillas, no quedan bien con esta receta. Podemos usar también jibia o pota en trocitos o pescado blanco.
• 2 limones
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cabeza de ajo
• Perejil picado (yo lo tengo congelado)
• Aceite y sal

Ensalada simple de pimientos, ajo y cebolleta

Tiempo: 5 min

Comensales: 1 personas (ración pequeña) 

Equipación de cocina: Sartén

Ingredientes:

• Un puñadito de pimientos asados en tiras (yo uso de bote para tan poca cantidad)
• 2 dientes de ajo
• cebolleta
• AOVE, vinagre y sal

Ensalada Reina

 ¡una ensalada ultracompleta y perfecta para llevarnos un tupper!

Tiempo preparación: 5 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer, moldes de silicona para magdalenas (o puedes hacer los huevos duros o pasados por agua de la manera tradicional)

Ingredientes:

• Brotes verdes u hojitas para ensalada
• Unos 150gr de tomates cherry
• Unos 100gr de berenjena cortada en cubitos
• Unos 150gr de garbanzos
• 2 huevos
• 1 aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de AOVE
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Jengibre en polvo
• Pimentón
• Si tienes "especias para verduras mediterráneas" pero no es necesario.
• Sal

Braseado de verduras en airfryer

¡Perfectas como guarnición y de aprovechamiento!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 23 minutos
Comensales: 1
Equipación de cocina: Airfryer

Ingredientes:

• Un puñado de verduras. Las que más te gusten o las que se vayan a poner malas antes. En la foto acompañan a unas albóndigas

Tortilla de verduras en airfryer

¡Perfecta para aprovechar la verdura que esté agonizando en la nevera!

Tiempo preparación: 3 minutos 
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 2
Equipación de cocina: Airfryer y papel de horno

Ingredientes:

• 5 huevos
• Un puñado de brócoli 
• Un tomate picado
• Medio pimiento
• Un puñado de champiñones laminados
• Un puñado de mozzarella rallada 
• Chorrito de aceite
• Sal
• Pimienta