Piña colada TMX

Tiempo total: 5 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 6 raciones

Ingredientes:

• 500 g de cubitos de hielo 
• 350 g de piña fresca en trozos (reserve 6 gajos pequeños para decorar) o bien 500 g de rodajas de piña en su jugo escurrida y en trozos
• 150 g de azúcar 
• 400 g de leche de coco 
• 100 - 200 g de ron 
• Agua para decorar las copas
• Coco rallado para decorar las copas

Ponche espumoso de sangría blanca

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo total: 8horas y 15 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 10 raciones

Ingredientes:

• 150 g de azúcar 
• ½ cucharadita de canela molida 
• 40 g de brandy o ron blanco
• 50 g de agua 
• 120 g de zumo de naranja 
• 80 g de zumo de limón 
• 500 g de fruta fresca variada de temporada, en gajos o en rodajas finas (con o sin piel)
• 1 palo de canela 
• 500 g de refresco de limón (con gas) frío
• 750 g de vino espumoso blanco, muy frío
• 300 g de cubitos de hielo 
• Hojas de menta fresca para decorar
  
  

Mojito clásico TMX

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo total: 5 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 4 raciones

Ingredientes:

• 400 g de cubitos de hielo (a mi me gusta más comprar hielo especial de mojito, pero se puede usar normal)
• 4 limas cortadas en cuartos
• 150 g de azúcar 
• 240 g de ron blanco 
• 3 - 4 ramitas de menta fresca solo las hojas
• 240 g de soda (en Alcampo venden)

Daiquiri de fresas TMX

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo total: 5 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 6 raciones

Ingredientes:

• 75 g de azúcar 
• 100 g de ron blanco 
• 300 g de fresas 
• 40 g de zumo de limón 
• 500 g de cubitos de hielo (mejor si es hielo para mojito)

Ponche de navidad TMX

 

El ponche de las pelis americanas. ¡Está buenísimo!

Si queremos una versión infantil, quitamos el alcohol.

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo total: 15 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 8 raciones

Ingredientes:

• 8 yemas o 4 huevos medianos
• 130 g de azúcar
• 700 g de leche entera o semi (yo uso semi)
• 400-500 g de nata para cocinar o para montar
• 140 g de Ron blanco
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de azúcar vainillado (opcional)
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• Para decorar:
• Nata montada (en Mercadona venden botes congelados con la nata ya montado. Estos están bien, pero ni se te ocurra usar la porqueria en spray)
• Canela molida por encima (opcional)

Arroz 3 delicias TMX

 

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo total: 40 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 6 raciones

Ingredientes:

• 100 - 150 g de jamón cocido en trozos gruesos
• 140 g de zanahoria pelada y cortada en 2-3 trozos
• 3 huevos 
• 2 dientes de ajo 
• 50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén)
• 300 g de arroz basmati 
• 1 - 2 cucharaditas de sal 
• 1200 g de agua 
• 100 g de maíz o guisantes (frescos o congelados) 
• 100 g de gambas crudas peladas, medianas

Pasteles de Belem TMX

Tiempo preparación: 20 min

Tiempo total: 50 min
Equipación de cocina: Thermomix, horno y moldes para magdalenas (pueden ser de papel si tenemos bandeja de aluminio para muffins)
Cantidad: 12 unidades

Ingredientes:

• 1 trozo de mantequilla (para engrasar el molde)
• 1 lámina de masa de hojaldre (30x40 cm)
• 200 g de leche 
• 200 g de nata 
• 1 palo de canela o vainilla
• 100 g de azúcar 
• 4 yemas de huevo 
• 15 g de harina 
• 15 g de maicena