Tortitas TMX

Tiempo total: 40 min
Equipación de cocina: Thermomix, sartén muy limpia y espátula
Cantidad: 12 tortitas

Ingredientes:

• 5 huevos 
• 50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
• 300 g de leche 
• 2 huevos 
• 30 g de azúcar 
• 200 g de harina 
• 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)
• ½ cucharadita de sal 

Bizcocho genovés para brazo gitano TMX

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total: 30 min
Equipación de cocina: Thermomix, horno, molde para bizcocho de enrrollar o bandeja de horno con papel de hornear
Cantidad: 12 raciones

Ingredientes:

• 5 huevos
• 120gr de azúcar 
• 1 cucharadita de azúcar vainillado o bien ½ cucharadita de vainilla líquida 
• 120 g de harina de repostería 
• 1 pellizco de sal 

Fajitas cremosas de pavo con champiñones TMX

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total: 25 min
Equipación de cocina: Thermomix
Cantidad: 8 unidades

Ingredientes:

• 150 g de puerro en cuartos (cebolla, si no tienes)
• 40 g de aceite de oliva (yo le pongo 30)
• 400 g de filetes de pechuga de pavo sin piel en tiras de 2x5-6 cm
• 2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos (el de Mercadona es un sobrecito que tiene el punto de picor justo. Lo añado entero)
• 200 g de queso cremoso (light)
• 4 tortillas de trigo integrales
• 100 g de tomates cherry en mitades
• 100 g de champiñones blancos frescos en rebanadas
• 100 g de lechuga en juliana
  
  

Puré de verduras y pollo para bebés TMX

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total: 40 min
Equipación de cocina: Thermomix

Cantidad: 1500gr (para 12 potitos de 125gr)

Ingredientes:

• NO lleva sal en menores de un año. A partir del año usar un poquito de sal yodada.
• 370gr de pechuga de pollo o pavo limpia (sin piel ni grasa)
• 150g de puerro
• 650gr de las verduras que más nos gusten (calabacín, judías verdes, champis, zanahorias, tomates...). Si es menor de 1 año, no le ponemos hojas verdes (espinacas...etc)
• Una patatita si queremos
• 470gr de agua
• 25 gr de aceite de oliva virgen

Guarnición de zanahorias

 

Pensé que solo me gustaban las zanahorias crudas, hasta que probé esta receta!

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 173 min

Equipación de cocina: Airfryer

Comensales: 2 personas 

Ingredientes:

• 2 zanahorias:  unos 450gr
• 15ml de aceite de oliva
• 30gr de miel
• 2 ramitas de tomillo fresco
• Sal y pimienta

Alcachofas con jamón en Air fryer

 

Tiempo completo: 25 min

Equipación de cocina: freidora de aire

Comensales: 1 persona

Ingredientes:

• 3 alcachofas grandes de buena calidad
• 1 cabeza de ajos también preferiblemente buena
• Taquitos de jamón
• aceite de Olica (Yo uso en spray)

Bizcocho mármol húmedo

 

Tiempo completo: 1 hora

Tiempo de preparación: 8 minutos

Equipación de cocina: horno y (opcional) Thermomix. Un molde de bizcochos. Papel de horno (opcional)

Comensales: 8 personas ¿?

Ingredientes:

• 2 yogures (yo suelo usar los que tengo: naturales desnatados)
• 4 medidas de yogur de ázucar
• 6 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de aceite de girasol
• 2 sobrecitos de levadura royal
• 2 cucharadas y media colmadas de cacao puro en polvo
• 2 manzanas pequeñas (unos 160gr cada una) o una grande. Yo usé unas parecidas a las pink lady, muy pequeñitas. No dejarán sabor, pero si mucha jugosidad.
• 6 huevos