Tiempo total: Una hora mas o menos
Equipación de cocina: Cazuela grande y batidora o Thermomix para triturar la salsa. Vitocerámica.
Comensales: 6 personas. Yo las sirvo con arroz blanco, patatas fritas dado o con pasta.
Ingredientes:
- 500g de carne picada de aguja de ternera
- 1 cebolla grande en dados (unos 580gr)
- 2 zanahorias grandes en rodajas (300gr)
- 10cm de apio en rodajas (45gr)
- 3 diente de ajo pelados
- 200ml de caldo (si no tenemos, agua y una pastilla de avecrem)
- 400g de tomate natural triturado
- Garam masala (yo no le pongo)
- Tomillo
- Orégano
- Mezcla de pimientas (negra, sichuan y voatsiperifery)
- Aceite de oliva
- 15g de mantequilla en daditos
- 100g de queso Cheddar Vintage Kerry Gold Spain (yo no le pongo)
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
