Lentejas con verduras y jamón (express y dieta)

Tiempo preparación: 15 minutos
Comensales: 2
Equipación de cocina: cazuela

Ingredientes:

• 1 Bote de lentejas cocidas
• 1 pimiento verde 
• 1/2 cebolla 
• Un trozo de calabacín o 1 tomate
• 1 diente de ajo 
• Zanahorias 
• 1 cucharada de aceite 
• 1 pastilla de caldo 
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 500gr de agua
• Opcional: taquitos de jamón

Receta: 

Picar el jamón y las verduras. 

Poner la cucharada de aceite en una cacerola y calentar, añadir las verduras y una cucharadita de pimentón dulce, rehogar 5 minutos, añadir agua hasta cubrir, tapar y cocer 15 minutos a fuego medio. 

Si no quieres tropezones, este es el momento de triturar este caldo que hemos obtenido.

Añadir las lentejas, el jamón y el medio litro de agua si hace falta cubrir de nuevo, cocer 5 minutos a fuego medio. Ya están listas!

Mega express con Thermomix: 

Metemos las verduras en el vaso a trozos grandes. Troceamos 4 seg/vel 4

Añadimos la cucharadita de aceite. Programamos 5 minutos/varoma 

Añadimos el pimentón y el 1/2l de agua hasta cubrir. Programamos 15min/100º

Trituramos bien. Añadimos los taquitos de jamón y 5min/100º/giro izq

Sacamos a un bowl y añadimos las lentejas. ¡listas!

Añade la sal a tu gusto. Pruébalas primero, que el jamón sala bastante.