Wok de tallarines verdes con pavo y salsa de queso (dieta)

Tiempo: 15 min
Comensales: 1 persona 
Equipación de cocina: Cazuela baja, sartén o wok, mandolina (o un poco de paciencia si no tienes...), microondas

Ingredientes:

• Calabacin 300gr
• Pavo frial 200gr
• 2 cayenas pequeñas
• 4 ajos
• 1 cucharada de AOVE
• Leche
• 2 quesitos
• Sal y pimienta

Cuando tengo hambre y me lo hago para mi sola, lo hago igual pero con sólo 2 ajos y 200gr de gambas. El resto lo dejo igual.

300gr de calabacin suele ser medio más o menos:

Cortamos el calabacín en tiritas con la mandolina. Se tarda un minuto y medio, merece la pena pero podrías cortarlas a mano con un cuchillito:

Cortamos el ajo o lo machacamos con el machaca ajos y lo ponemos a tostar a fuego medio junto con las cayenas hasta que empieza a estar dorado:

Añadimos el pavo y lo salteamos.

En un cuenco, ponemos la leche y los quesitos y lo calentamos en el micro:

Con un tenedor, aplastamos los quesitos y vamos ligando la salsa:

Añadimos el calabacín, y seguimos salteándo un par de minutos:

Añadimos la salsa y dejamos que se evapore un poco para que se espese:

Justo antes de sacarlo, retiramos las cayenas, añadimos la sal, la pimienta. Movemos bien , emplatamos ¡y listo!

Otros salteados buenísimos en este mismo blog:

• Tallarines verdes con gulas
• Salteado chino con ternera

Fuente: Chatidieta