Bechamel de dieta (calabacín)

Tiempo total:  15 minutos
Comensales: 4 personas
Equipación de cocina: Thermomix

Ingredientes:

• 300 gramos de calabacín.
• 100 gramos de leche.
• 1/2 cebolla.
• 2 quesitos light
• Sal y pimienta

Cortamos el calabacín y la cebolla en trozos y lo picamos en la thermomix 5 seg/vel 4 (si no tenemos, pues a mano:

Metemos las verduras en un recipiente apto para microondas (en las fotos estoy haciendo el doble de cantidad, así que usé una fuente de cristal y film para microondas. Pero para una sola tanda, cabría en el estuche lekué) con un chorrito de aceite y salamos al gusto y ponemos 12 minutos a máxima potencia, removiendo a la mitad del tiempo de cocinado.

Escurrimos bien en un colador:

Añadimos la leche y los quesitos y trituramos muy bien: