Arroz de coliflor

Tiempo preparación: 15 minutos 
Tiempo  total: 30 minutos 
Equipación de cocina: Thermomix o picadora
Comensales: 2 personas 
Ingredientes:

• 1/2 coliflor (como 1/2k)
• Especias al gusto (las mismas que le echaríamos al arroz)

Lavamos y secamos bien la coliflor.

Vamos cortando y luego picamos todo con una picadora, yo lo hago en TMX, debe quedar unos granitos similares al arroz:

1. Cortar la coliflor en trozos medianos e introducir en el vaso del Thermomix®.
2. Programar 5 segundos/velocidad 5. Giro inverso.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Extendemos los granos de coliflor en un papel de horno, podemos pulverizar con un poco de aceite de oliva y añadimos las especias, lo pondremos en el horno durante unos 15 minutos, ya lo tendríamos listo.

También podemos hacerlo en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio/alto, tapado y removiendo de vez en cuando.

Ya lo tendríamos listo para acompañar cualquier receta, también podemos añadirle tomate, salsa de yogur...