Migas de coliflor (dieta)

Tiempo total:  15 minutos
Comensales: 3 personas (si es plato único)
Equipación de cocina: Thermomix

Ingredientes:

• 500 gramos de coliflor
• 30 gramos de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 150 gramos de tacos de jamón o jamón picado
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)

Lavamos y cortamos la coliflor, y nos quedamos sólo con "las bolitas". Los tallos no.

Añadimos al la thermomix: 500gr de coliflor, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón y 1 diente de ajo. Picamos 2 seg/velocidad 5 y reservamos

Ponemos el aceite y el jamón durante 2 minutos, giro a la izquierda, 100 grados, velocidad 1.

Añadimos la coliflor y cocinamos durante 7 minutos, giro a la iquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Podemos sofreírlo un poco mas en una sartén, antes de servir para que se mezcle todo un poco más rectificar si queremos más especias.

Es una receta de 10 minutos y muy completa, le podemos añadir un huevo escalfado o a la plancha e incluso salchichas de pavo.