Macarrones con chorizo

Tiempo total:  40 minutos
Equipación de cocina: Thermomix
Comensales: 4

Ingredientes:

• 70gr de queso parmesano, manchego o semicurado (en la receta original eran 125g)
• 100 gr de jamón serrano en taquitos (podemos sustituirlos por chorizo)
• 100gr de chorizo
• 120gr de cebolla
• 30gr de aceite de oliva (60gr en la receta original)
• 400gr de tomate triturado
• Sal
• 1 Cucharadita de orégano
• 425gr de agua
• 250gr de macarrones de buena calidad

Cortamos el queso en dos o tres trozos y lo picamos 10vel/10seg. Lo ponemos en un plato y reservamos.

Sin lavar el vaso, troceamos el chorizo con 4 golpes de turbo. El jamón yo lo suelo compara en taquitos mini, y no me hace falta picarlo, pero se hace igual que el chorizo. Reservamos.

Ponemos la cebolla en el vaso partida en cuartos y troceamos 4seg/ vel 3 y medio.

Colocamos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos 30gr de aceite de oliva, y programamos 7minutos, temperatura varoma, vel 1

Añadimos 400gr de tomate natural triturado, sal y orégano. Sofreímos 10min/varoma/vel 1

Agregamos el chorizo y el jamón. 3min/varoma/giro izq/vel 1

Añadimos 425gr de agua y programamos 7min/varoma/giro izq/vel 1

Cuando acabe, añadimos los macarrones, y programamos el tiempo que indique en el paquete, giro a la izq, varoma, vel 1.

¡Servimos y espolvoreamos con queso!