Sopa de pescado TMX

• Tiempo: 35 minutos
• Comensales: 3 o 4 personas
• Equipación de cocina: Thermomix

Ingredientes:

• Entre 15 y 25 gr de AOVE
• 1000. gr. agua
• Un puñado de fideos finos (Opcional)
• Pimienta
• Azafrán o colorante alimentario
• perejil picado espolvorear (yo uso fresco). Es opcional
• 1 cta. sal
• Una pastilla de avecrem de pescado (opcional)
• 1/4 de cucharadita de pimentón dulce y casi 1/2 de picante (si nos gusta sabrosa)

• 80 gr. cebolla
• 50 gr. pimiento verde italiano
• 100 gr. tomate nat. triturado o dos tomates

• 250 gr. pescado blanco en filetes (merluza, bacalao fresco, panga....)
• 4 palitos de cangrejo (yo no le pongo)
• 100 gr. gambas peladas
• 150 gr. almejas
• 6-8 mejillones sin concha

Si no tenemos todos estos mariscos, lo podemos sustituir por cualquier pescado blanco (descongelado o fresco) en más cantidad, unos 500gr

Si utilizamos el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.

• Añadimos al vaso la cebolla, el pimiento y el tomate, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
• Añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1.
• Triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes.
• Agregar los palitos cortados en 3 trozos, pimienta, pizco de azafrán o colorante y sal, 4 seg. vel. 4.
• Colocar en el cestillo el pescado, gambas, almejas y mejillones (sirven los congelados con una cáscara), añadir el agua y programar 15 min. Varoma, vel.2.
• Sacar el cestillo, quitar conchas y desmenuzar un poco el pescado, echar al vaso  (Y los fideos) y 2 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. 
• Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.

Utilizando todo congelado, sale muy económico, para un día de fiesta, usando productos frescos, ya ¡ni os cuento lo bueno que está!