Bizcocho mármol de zanahoria y chocolate

Para este bizcocho utilizo parte de una receta que me dieron hace mucho tiempo para hacer una tarta de zanahoria. La he adaptado a Thermomix para que sea la cosa ¡un plis plas!. Lo hago muy a menudo, sobre todo cuando tengo algunas zanahorias que se van a estropear. Muy rico para desayunos (aunque no suele llegar al día siguiente...)

Ingredientes para 8 personas:

• 350 gr zanahorias
• 3 huevos
• 300 grs harina
• 300 grs azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 3 cucharadas de cacao valor puro (si no tenemos, a veces he usado Nesquick)

Tiempo: 60 minutos 
Equipación de cocina: Horno

Ponemos las zanahorias lavadas y troceadas en el vaso. 15 segundos/vel. 5-10
Si no tenemos Thermomix, las lavamos y las rayamos lo más fino posible:

Bajamos la zanahoria que ha quedado en las paredes del vaso, añadimos los 3 huevos y otros 15 segundos/vel. 5-10:

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 15 segundos/vel 4. Bajamos la masa salpicada en las paredes y mezclamos un poco más.

Ponemos el horno a precalentar a 180º.

Separamos la mitad de la masa en un bowl y a la que queda en el vaso le añadimos las 3 cucharadas de cacao. Engrasamos el molde de bizcocho y vamos añadiendo las masas mientras giramos el molde. Quedará algo así:

Si en este paso le añadimos sirope de chocolate, cuando esté cocido quedara relleno de hilos de chocolate líquido. Pero eso ya ¡es engordar por engordar! ;P

Metemos un tenedor en la masa y damos un par de giros:

Metemos en el horno 40-50 minutos a 180º. Pinchamos el bizcocho con un palillo de madera, y si sale limpio, está listo.

Mi horno, que es un horno-microondas combinado, necesita 75 minutos, pero no es lo normal.

Si no tenemos Thermomix, una vez bien rallada la zanahoria, mezclamos todos los ingredientes en un bowl, y cuando ya tenemos una masa suave, añadimos la zanahoria. El resto de los pasos, son iguales.