Pollo al curry (dieta)

Tiempo total:  30 min
Comensales: 2/3 personas
Equipación de cocina: Vitrocerámica, sartén y microondas

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo limpia y troceada en cubos pequeños
• 1 cebolla
• 1 Yogur blanco o de coco desnatado
• 1 Manzana verde
• perejil picado
• curry (cantidades al gusto) 
• Ajo en polvo
• sal pimienta 
• Colorante de paella (opcional)

Troceamos la cebolla y rehogamos.

Cuando empiece a transparentar, añadimos la manzana troceada y rehogamos un minuto todo junto.

Rehogamos 5 minutos, lo sacamos de la sartén, y lo trituramos.

Añadimos en la misma sartén, el pollo en trozos pequeños para que se cocine bien con poco aceite y no se queme ni quede crudo, añadirle todas las especias y mezclamos bien. 

Calentamos el yogur en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que lo tengamos a la temperatura que nos guste (xq si lo añadimos a la sartén mientras hacemos el pollo es probable que se corte por el cambio brusco de temperatura, no se va a poner malo, pero no será tan apetecible). 

Añadimos la cebolla con manzana, el yogur y las especias al pollo y dejamos guisar hasta que la carne este bien cocinada. Podemos añadir un poquito de colorante para paella si queremos.

¡listo!

Fuente: Chatidieta