Ensalada de salmón y nueces (dieta)

Tiempo total:  5min
Comensales: x personas
Equipación de cocina: una ensaladera

Ingredientes:

• Brotes tiernos (rúcula, canónigos, espinacas...) 
• Salmón ahumado (se puede usar también a la plancha)
• Una manzana 
• Tomates cherry (podemos elegir nuestra variedad favorita) 
• Un puñado de nueces 
• Palmitos (yo no le pongo porque no me gustan nada)
• Queso fresco (opcional) 
• Aceite de oliva 
• Vinagre de módena 
• Sal y pimienta

Es tan fácil como coger todos los ingredientes y mezclar en un bol o ensaladera, aliñar con un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre de módena. 

Al tener verdura (vegetales) y la proteína (queso fresco y salmón) podemos tomarla como plato único si queremos llevarla a la playa o en alguna excursión, también es perfecta cuando tenemos visitas en casa ya que es muy vistosa a la vez que ligera.

Fuente: Chatidieta