Guisantes con jamón y huevo para una persona. Express

Plato sencillo apto para dieta.

Tenemos una receta de guisantes naturales con jamón y huevo aquí, pero esta versión es muy rápida e igual de sana.

Tiempo: 20 min

Comensales: 1 personas 

Equipación de cocina: Un cazo y una sartén

Ingredientes:

• 300gr de guisantes congelados
• Taquitos de jamón serrano (podemos sustituirlos por gambas crudas)
• Una cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto (sal no, porque el jamón serrano ya sala bastante)
• Pimentón (opcional, a mi no me gusta mucho...)
• Un trocito de cebolla cruda y un ajo
• Un huevo

Ponemos agua a hervir, y cuando rompa, añadimos los guisantes congelados. Dejamos hervir 6 minutos. Sacamos en un escurridor.

Mientras los guisantes de cuecen, ponemos el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Añadimos los guisantes y rehogamos con el pimentón si se lo hemos puesto), añadimos el jamón, removemos y hacemos un huevo en el centro poniendo un huevo crudo.

Tapamos y dejamos cocer a fuego medio, 3 minutos.

¡Listo!