Galletas de avena Bosquet

Opción sana de desayuno o media mañana. Genial para hacer con niños 

Tiempo preparación:  15 min
Tiempo elaboración: 40 min +/-
Equipación de cocina: Horno

Comensales: salen 14-15 unidades

Ingredientes:

• 100gr de harina de avena o copos triturados
• 50gr almendras trituradas o harina de almendras o anacardos
• 30gr de aceite de oliva virgen, aceite de coco o mantequilla derretida
• 90gr de dátiles sin hueso hidratados (10 min en agua caliente y sacamos)
• Vainilla (raspadura de la vaina o esencia)
• Podemos añadir los extras que nos gusten: chips de chocolate, ralladuras de naranja o limón… frutos secos…

Receta:

Precalentamos el horno a 180º

Trituramos todo.
Pasamos la mezcla a un papel de horno.

Con un rodillo o una botella lisa y limpia de cristal aplastamos hasta que la masa quede fina.

Cortamos la masa con un molde para galletas

Hornear unos 12 minutos (vigilar, porque el tiempo dependerá del horno y del grosor de las galletas.

Dejar enfriar en una rejilla.