Porridges o gachas de avena fríos

Hay muchísimas maneras de preparar unas gachas de avena buenas. Aquí pongo algunas de las que más me gustan a mi para desayunar.

Para cantidades así a ojo, 4 cucharadas de copos de avena es lo que solemos usar para un desayuno (si vamos a comerla cruda, podemos permitirnos hasta 8). Podemos usar agua, leche o cualquier otra bebida vegetal que nos guste para hidratar nuestro porridge.

Podemos tomarla cocida o cruda. Depende de tu gusto y objetivos. Cruda tiene más fibra y se conservan mejor los nutrientes pero se absorben peor. La cocida se digiere mejor según la persona. Si eres diabético, mejor tómala cruda. Para niños y deportistas; mejor cocida (aumenta los carbohidratos). La avena cruda sacia más y ayuda mejor con el estreñimiento, así que en mejor si estamos a dieta.

Galletas de cerveza rellenas

Nada sana. Gordosidad pura. No son fáciles de hacer, pero están buenísimas

Tiempo preparación:  
Tiempo elaboración: 
Equipación de cocina: Horno

Comensales: 

Ingredientes:

• 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100gr de azúcar moreno
• 100gr de azúcar glass
• 200gr de harina
• 50gr de cacao
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 
• 150gr de cerveza negra
• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1 pizca de sal marina

Galletas de avena Bosquet

Opción sana de desayuno o media mañana. Genial para hacer con niños 

Tiempo preparación:  15 min
Tiempo elaboración: 40 min +/-
Equipación de cocina: Horno

Comensales: salen 14-15 unidades

Ingredientes:

• 100gr de harina de avena o copos triturados
• 50gr almendras trituradas o harina de almendras o anacardos
• 30gr de aceite de oliva virgen, aceite de coco o mantequilla derretida
• 90gr de dátiles sin hueso hidratados (10 min en agua caliente y sacamos)
• Vainilla (raspadura de la vaina o esencia)
• Podemos añadir los extras que nos gusten: chips de chocolate, ralladuras de naranja o limón… frutos secos…

Bowl de avena relleno de yogur

Desayuno sano y sin azúcar. Recomiendo hacer dos unidades para no quedarte con medio yogur sin usar.

Se parece a la tartita, pero no lleva huevo y si yogur.

Tiempo preparación:  5 min
Tiempo elaboración: 1,5 min en microondas
Equipación de cocina: microondas y un bol de cristal normal de desayuno

Comensales: 1 persona

Ingredientes:

• 40gr de copos finos de avena
• 1 plátano (unos 90gr)
• 80gr leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo (unos 5gr)
• 1/2 yogur. Puede ser del tipo que quieras, incluido soja etc
• Un chorro de sacarina o el edulcorante que prefieras (cantidad como para un café)
• Chips de chocolate o trocitos de chocolate 85%

Tartita de avena

Esta tarta rollo mug cake es perfecta para desayunar. No lleva azúcar y podemos hacerla de chocolate o sin. La base es con plátano, pero estoy pendiente de probar a hacerla con manzana reineta. Se hace en 5 min, pero a mi me gusta fría, no caliente, por lo que debo dejarla enfriar toda la noche, y para que no se seque, doblar la cantidad de leche recomendada.

Tiempo preparación:  5 min
Tiempo elaboración: 1,5 min en microondas
Equipación de cocina: microondas y un bol de cristal normal de desayuno

Comensales: 1 persona

Ingredientes para la base:

• 40gr de avena
• 1/2 plátano (unos 50gr)
• 40gr leche (yo le pongo 80 para que no se seque mientras se enfría toda la noche o en la nevera)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Un chorro de sacarina o el edulcorante que prefieras (cantidad como para un café)

Optativos:

• Chips de chocolate o 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar 
• Recomendadisimo: almendra picada crujiente para repostería 
• Frutos secos