Salteado keto de verduras y carne

Tiempo total:  15min
Comensales: 1 persona
Equipación de cocina: Batidora o similar para la salsa
Ingredientes:

• Ternera: 200 g
• Aceite: 30 ml
• 2 cayenas
• Ajo: 1 diente
• Salsa de soja: 20 ml
• Salsa de ostras o Worcestershire: 10 ml
• Eritritol: 5 g
• Aceite de sésamo: 10 g
• Brócoli: 120 g
• Opcional: 5 o 6 champiñones grandes y semillas de sésamo

Esta receta se puede hacer perfectamente sin estar a dieta keto, solo hay que tener en cuenta que es muy calórica por el aceite, y quizá nos interese reducir la cantidad un poco.

A mi me gusta mezclar las salsas antes de empezar: 

• Salsa de soja: 20 ml
• Salsa de ostras o Worcestershire: 10 ml
• Eritritol: 5 g
• Aceite de sésamo: 10 g

Ponemos en una sartén 30gr de AOVE y salteamos un diente de ajo y dos cayenas con el fuego alto

Casi a continuación, echamos la carne y salteamos ajo y carne junto hasta que la carne este un poco sellada (según el punto al que nos guste la carne):

Añadimos el brócoli y saltemos un poco, añadiendo justo después la mezcla de salsas:

Tapamos y dejamos un minuto que se cueza todo bien. Yo este paso ni lo hago, porque me gusta que esté bien al dente.

¡Y listo!

A mi me gusta añadir a estas cantidades como 5 o 6 champiñones grandes laminados, porque si no me da la sensación de que es poca verdura para tanta carne y tanta salsa.

Receta original: keto con Laura