Pollo moruno con acompañamiento de cuscús (o lo que quieras)

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo

Ingredientes para el marinado:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• El zumo de 1/2 limón
• 1 diente de ajo machacado
• 1/4 de cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de curry (yo le pongo Ras el Hanout o cualquier mezcla de especias indias estilo garam Masala)
• 2 cucharadas de perejil fresco
• Sal y pimienta negra molida

El acompañamiento el opcional, si no te gusta el cuscús, puedes sustituirlo por arroz, o si es para cenar, por una ensalada ligera o verduras a la plancha.

Ingredientes para el cuscús:

• 100gr de cuscús.
• 4 orejones
• 16 pasas (sin pepitas)
• 2 tomates pera
• 1 cucharada de perejil fresco
• La rayadura de medio limón 
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Tiempo: 5 min en preparar el marinado (dejar macerar con el pollo hasta el día siguiente o una hora como mínimo. Cuanto más tiempo lo dejemos, mas rico estará).
10 minutos en cocinar para servir. 

Equipación de cocina: Una sartén o wok

Macarrones Oslo

Ingredientes:

• 6 tiras de bacon 
• 2 pechugas de pollo en tiras
• 150gr de espinacas crudas sin los tronquitos.
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1200gr de leche (yo usé semi desnatada y salió muy rico)
• 450 gr de pasta
• 240gr de parmesano rayado (yo puse un puñadito del queso que tenía y listo. Me parecía una bomba)

Tiempo: 20min aproximadamente. Para 5 personas.

Equipación de cocina: Una cazuela

Tarta de limón y queso japonesa "Cotton"

Ingredientes:

• 200 gr de queso Philadelphia.
• 200 ml de leche
• 4 huevos
• 50 gr de harina
• 80gr de azúcar glass

Tiempo: 80min aproximadamente. Para 5 personas.

Equipación de cocina: Horno y molde apropiado (yo uso este)

Bizcocho de plátano y arándanos sin azúcar

Ingredientes:

• 3 plátanos
• 2 huevos
• Una cajita de arándanos (u otra fruta del bosque que te guste: moras... frambuesas...)
• 1 yogurt griego
• 50gr de miel (equivale a 1/3 de vasito de yogurt)
• 100 gr de harina (un vasito y  medio)
• 1 cucharadita de café de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato

Tiempo: 60min (10 de preparación y 50 de horno)

Equipación de cocina: Horno y un molde de plum cake (yo uso unos de aluminio de un sólo uso que venden en Mercadona)