Pescado a la plancha para dummies en 10 minutos

Esta es la receta con la que cualquier madre se partirá la caja cuando se la preguntes y te dirá "pero hijo, eso no es una receta, eso es como freír un huevo... se sabe sin más". Pues no, madres del mundo. Nosotros somos más que capaces de destrozar un trozo de pescado en la sartén. Así que ¡allá va!

Ingredientes:

• Unos trozos de pescado. En este caso, merluza.
• 3 o 4 dientes de ajo
• Una cayena
• Aceite de oliva
• Sal
• Sazonador de pescado o las especias que más te gusten (puede ser pimentón, perejil...)
• Podemos añadirle gambitas, gulas y mil cosas, pero eso ya cuando no seas dummie.

Tiempo: 10 minutos

Comensales: En este caso; dos.

Equipación de cocina: La sartén más anti adherente que tengas. También podemos usar papel de horno en el fondo de la sartén.

Hamburguesas verdes Dincht

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• Espinacas frescas o congeladas 300-400gr (al gusto)
• 1/2 cebolla. Como a mi no me gusta, le pongo cebolleta o puerro.
• Pimiento verde (yo no le puse)
• Pan rallado
• Ajo machacado. 1 diente.
• Pimentón dulce.
• Comino
• Sal
• Pimienta

Tiempo: 15 minutos hacer la masa. Un par de horas preferentemente para que repose y se enfríe en la nevera y poder formarlas. Y lo que se tarda normalmente en cocinar una hamburguesa a la plancha.

Comensales: Salen unas cuatro hamburguesas grandes.

Equipación de cocina: Thermomix o algún electrodoméstico que triture y mezcle. Sartén.

Trufas de Sago

Estas trufas de galleta y chocolate las trajo por su cumpleaños Sago, uno de mis alumnos favoritos del mundo mundial hace ya muchísimos años. Siempre que las hago, me acuerdo de él. Cosa que sucede a menudo porque me gustaron tanto que no he dejado de hacerlas!
Cuando cunden mucho y sobran, las congelo y las voy sacando en las sobremesas para acompañar el café. No tienen casi nada de agua, por lo que congelan muy bien (quedan cremosas, no como de hielo) y es ¡como tener un heladito casero preparado!

Si no te gusta el chocolate puro, no te preocupes. A mi no me gusta, pero estas trufas quedan súuuuuper suaves. 

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas maria normales (no tostadas, digestive ni nada)
• 4 cucharadas soperas de aceite de girasol o mantequilla derretida o 200gr de leche condensada.
• 1 cucharada sopera de azucar vainillado (normal, si no tienes)
• 4 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Valor (sin azúcar añadido). No de chocolate a la taza.
• 4 cucharadas soperas de agua o leche si vemos que la masa necesita hidratación. dos de ellas también pueden ser de brandy
• Algunas virutas o similares para decorar si queremos. A mi no me gustan, así que siempre uso galletas mal trituradas o el propio cacao (con las de colores queda horrible porque se derriten y se mezcla todo)

Tiempo: 1 hora

Comensales: son como bombones... depende. Con un paquete de galletas salen unas 32 bolitas...

Equipación de cocina: Thermomix o algún electrodoméstico que triture y mezcle. O simplemente una bolsa de plástico y un objeto pesado tipo el mortero para triturar las galletas.