Ensaladilla japonesa

Ingredientes para 4 personas:

• 200gr de arroz frío. NO NEVERA (puede sobrar, dependiendo del molde).
• 1 pepino o espárragos trigueros a la plancha dejados enfriar.
• 1/4 de kilo de langostinos cocidos (se pueden sustituir por atún, salmón...etc)
• 1 aguacate
• Salsa de soja
• Mahonesa
• Cebollino
• Sésamo

Tiempo: 15 min de preparación, teniendo el arroz cocido y ya sin temperatura.

Equipación de cocina: Un cazo para cocer el arroz o Thermomix, y un molde (Yo lo hago con este)

Este plato debe consumirse nada más prepararse. Se puede guardar, pero el arroz en la nevera queda harinoso y sin sabor. Es importante que se monte el pastel cuando el arroz pierda temperatura y esté del tiempo, no frío.



Básicamente la receta consiste en hacer capas alternando los ingredientes con arroz cocido al gusto:

Para hacer el arroz en la Thermomix: aquí

Arroz, pepino y un chorro de soja:

Arroz, mahonesa y langostinos:

Arroz, aguacate y un chorro de soja:

Arroz, cebollino picado y sésamo: