Receta de abuela de las de toda la vida. Súuuper fácil y socorrida. La llamo así para distinguirla de otros pollos guisados, y porque la al triturar la salsa queda de ese color.
Tiempo preparación: 1 hora
Tiempo elaboración: 15 min
Equipación de cocina: cazuela
Comensales: 4 o 5 personas, depende de si hay guarnición
Ingredientes:
- 10 o 12 muslos de pollo
- Una lata de cerveza (330ml)
- 1 cebolla mediana
- 1/2 cabeza de ajos +1 diente más
- 2 tomates maduros grandes
- Un vaso de caldo de verduras o uno de agua + una pastilla de avecrem de verduras
- Un vaso de agua
- Harina
- Laurel
- Sal y pimienta
- Unos granos de pimienta
Ten en cuenta que los consejos y tiempos que te doy aquí, van a depender de la variedad de patata que compres (sobre todo esto), el tamaño y manera en la que esté cortada, e incluso el modelo o tamaño de tu freidora… Pero en general te hará hacerte una idea bastante clara y poder ajustar con facilidad los tiempos que tú necesitas.
