Tiempo completo: Dos días
Tiempo de preparación: 1 hora y media
Equipación de cocina: olla express (la mía es de 6l)
Comensales: ¿8-10 personas?
Precio: Este cocido para estos comensales sale por unos 18€ a día de hoy.
Ingredientes:
- Garbanzos secos 500gr
- 1/2kg de carne de morcillo
- 2 o 3 huesos de caña con tuétano o similar
- 4 contramuslos de pollo o un trasero
- 1 chorizo por persona
- 1 trozo de repollo (unos 400gr)
- 1 loncha de panceta fresca de unos 4cm (el carnicero puede no saber cuánto es eso, así que dile que unos dos dedos de ancho)
- 1 punta de jamón
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- Opcional: 1 calabacín (opcional si hay niños o quieres comer mas verdura. Se tritura al acabar y se añade a la sopa. Normalmente NO lo hacemos)
- 4 pastillas de avecrem de carne
- Sal
- Fideos
- Pan para acompañar
