Guiso de sepia con garbanzos.

Ingredientes:

• 200gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 25gr de aceite virgen extra
• 200gr tomate natural triturado
• Unas hojitas de albahaca fresca
• 500gr de sepia en cuadraditos para guisar (yo le he llegado a poner hasta 1kg). Siempre se van más de 100gr cuando la limpias, así que no quedarse muy cortos.
• Una pastilla de avecrem de verdura
• 300gr de agua
• 1 hoja de laurel
• 500-600gr de garbanzos cocidos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• Unas briznas de azafrán

Tiempo: 35 min

Comensales: 3 personas (cuatro si hay segundo plato)

Equipación de cocina: Thermomix