Menús completos para comida y cena: Calamares en su tinta con arroz y solomillo con ensalada

Esta receta no es exactamente un menú completo ya que no cocinamos dos platos que se vayan a consumir juntos. Pero si serán dos platos principales que podremos acompañar de guarniciones diferentes para tomar durante el mismo día o reservar.
Se pueden preparar por separado.Para el solomillo podemos poner sólo agua o cualquier otra receta que cueza 30min.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo de 350-400r más o menos (sería para dos personas. Si queremos podemos doblar las cantidades para doblar los comensales). Una persona come con unos 200r, así que sale por unos 2€/persona. Súper económico.
• Para el aliño del solomillo: 1/cucharadita de sal, un pellizco de pimienta, 1/4 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero, eneldo, orégano...), 1/2 cucharadita de caramelo líquido, 10gr de zumo de limón, una cucharadita de salsa de soja.

Para los calamares:

• 350gr de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 50gr de aceite virgen.
• 100gr de tomate triturado (natural o en conserva)
• 1k de aros o trozos de calamar o pota.
• 3 bolsitas de tinta.
• 200gr de brandy o vino blanco.
• 50gr de agua.
• 1 cucharadita de sal y un pellizco de pimienta.

Tiempo: 1hora

Comensales: 2 personas el solomillo y unas 3 personas los calamares. Ambos acompañados por guarniciones.

Equipación de cocina: Thermomix. Bolsas o film para asar, recipiente varoma.